Küche

Die Küche ist relativ klein, dafür für ein Ferien- und Gruppenhaus überdurchschnittlich bestückt und zum Kochen auch für mehr als 50 Personen geeignet. Fünf grosse elektrische Platten, zwei Backöfen und zusätzlich ein Holzherd mit grosser Platte stehen zur Verfügung. Brennholz für den Holzherd ist inbegriffen und wird von uns zur Verfügung gestellt.

Entsprechende Töpfe, Siebe, Schüsseln in allen Grössen, Gratinformen, Bratpfannen, Bleche und Backausrüstung, Kochwerkzeug sowie alles zum Anrichten und Servieren stehen in genügender Anzahl zur Verfügung. Ebenso genügende (Thermos)krüge für kalte und warme Getränke

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Liste Kücheninventar (Seite 2) [29 KB]

Im Wirtschaftsraum, Eingang via Küche, hat es einen grossen 350L-Kühlschrank und eine Tiefkühltruhe, Lagergestelle sowie verschiedene Profigeräte (Gastro-Mixer, filterfreie 4L-Kaffeemaschine) und Haushaltgeräte (4er-Toaster, elektrische Gemüseraffel, Handmixer, Aufschnittmaschine, Filterkaffemaschine und Wasserkocher, Passe-vite, Waagen etc.).

Für den Abwasch ist eine Industriegeschirr- waschmaschine installiert. Das von Hand vorgespühlte Geschirr wird in einem ca. 4min-Programm gewaschen. Abtrocknen anschliessend von Hand.

Während der Alpsömmerei kann direkt beim Bauer Frischmilch bezogen werden. 10L Milchkanne, separater Milchkessel und Rahmscheider sind vorhanden.

Küchenwäsche (Waschlappen, Geschirr- und Handtücher) wird von uns zur Verfügung gestellt. Ebenso das Industriegeschirrmittel.

Selbst mitzubringen sind Haushaltspühlmittel, Handseife, 1x4-Kaffeefilter, Haushaltpapier und allf. Brennpaste für Fonduerechauds.

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Telefonliste (Einkauf/Frischmilch etc.) [22 KB]

Meist ist ein Sortiment der gängigsten Gewürze und ein Grundstock haltbarer Lebensmittel (Essig, Öl, Mehl, Maizena, Salz, Zucker, etwas Kaffeepulver und -filter etc.), ebenso Küchenpapier, Alu- oder Backfolie noch von Vormietern vorhanden, jedoch ohne Garantie. Dies kann/soll verbraucht werden - wobei auch Nachmieter froh sind, wenn etwas zurück gelassen wird...

Für Gemüse-/Obstrüstabfälle ist ein Kompostierer bei der Zufahrt aufgestellt, ansonsten erfolgt die Entsorgung über Glarner Gebührensäcke, die wir gegen Verrechnung (110L à Fr. 5.00) zur Verfügung stellen.

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Entsorgungshinweise [21 KB]

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